常見餐具包括碗、盤、碟、杯、筷子、湯匙、叉子及餐刀等，並可依料理特色分為中式餐具、西式餐具、日式餐具及咖啡廳餐具等。

常見材質包括陶瓷、瓷器、玻璃、不鏽鋼、美耐皿及其他餐飲用材質。不同材質在重量、耐用度、外觀及使用方式上各有不同。

可以依使用場合、外觀及耐用需求選擇。瓷器通常具有細緻、光滑的質感，適合餐廳、飯店及日常用餐；其他陶瓷餐具則有不同的造型與風格可供選擇。